Saya suka makan kek gula hangus ni. Selalunya beli je kalau teringin nak makan. Satu hari tu kawan saya pon bawa pergi kelas. Saya makan dan rasanya sedap macam kat kedai. Saya tanya buat atau beli. Kawan pon jawab, "buat sendiri la". Wahh...apa lagi saya terus tanya resepinya. Inillah resepi yang saya dapat.
Bahan untuk gula hangus:
- 2 cawan gula
- 2 cawan air
- 2 sudu marjerin
Bahan adunan
- 6 biji telur
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu pekat/ susu manis
- 2 sudu besar soda bikarbonat
- 2 penutup esen vanila
Masukkan gula dalam periuk dan gaulkan sehingga keseluruhan gula cair dan bewarna coklat.
Apabila kesemua gula hancur dan bewarna coklat, masukkan air. Pada permulaan proses masuk air saya agak terkejut. Gula tersebut seperti meletup. Haha. Bila dah masukkan air gula tadi akan berketul tetapi terus gaul sehingga kesemua gula tadi larut dalam air.
Apabila kesemua gula larut dalam air masukkan marjerin dan biarkan sejuk.
Ini bahan tepung/adunan. Telur (bekas putih), tepung (bekas merah), Susu pekat/manis (bekas biru), esen vanila dan soda bikarbonat.
Pukul telur, tidak perlu kembang. Kemudian masukkan susu dan esen vanila. Gaul.
Masukkan gula hangus yang telah sejuk tadi.
Gaulkan dan sebatikan.
Masukkan tepung. Gaul. Ia akan berketul. Tapis adunan.
Selepas ditapis.
Sapukan loyang pembakar dengan sedikit minyak dan tepung supaya kek nanti tidak melekat pada loyang.
Masukkan adunan dalam loyang. Pastikan adunan mestilah separuh daripada loyang. Ini kerana ia akan kembang sekali ganda.
Bakar dengan suhu 150 celcius selama 1 jam. 1/2 jam bakar dengan api atas dan bawah. 1/2 kemudian bakar dengan api bawah sahaja.
Inilah hasil selepas dibakar.
Hasil selepas dipotong.
Rasanya sedap tetapi warna pada kek tu ada 2 warna. Hihi. Percubaan pertama saya, so ianya tidaklah sempurna. :)
